西红柿炒蛋 番茄炒蛋

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番茄炒蛋应该是所有菜谱中 最经典又具有代表性的一道菜了，既简单又好吃，如果你还是厨房初学者，那就从这道西红柿炒鸡蛋开启你的大厨之路吧！ 我喜欢把西红柿去皮，开水泡过的西红柿炒出来的汁就特别多，番茄汁捞饭吃你们都懂得的，超级下饭，如果你们没有去皮的习惯，也可以直接切。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

西红柿炒蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 2克 葱 1根
盐 0.8克 油 2汤匙
大蒜 2瓣

西红柿炒蛋的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

西红柿用刀轻轻的划一个十字，倒入开水，浸泡2分钟左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

西红柿去皮
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

切成薄片
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打入碗中，加入0.3克左右的盐，然后打成鸡蛋液
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

热锅下油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液，翻炒成型后装碗备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

热锅下油，加入蒜末爆出香味
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入西红柿，大火翻炒一分钟左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

加入0.5克左右的盐和2克左右的白砂糖，翻炒均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可关火
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解11

步骤11

加入葱花就可以装盘出锅了
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#西红柿炒蛋 番茄炒蛋的做法图解12

步骤12

满满的番茄汁，超美味

西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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