【紫薯银耳羹】养颜甜汤

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紫薯银耳羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。 紫薯中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，大量药用价值高的花青素，花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。
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紫薯银耳羹的用料

银耳 60g 小紫薯
红枣 5颗 老冰糖 2块
枸杞 少许

紫薯银耳羹的做法

#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解1

步骤1

取一撮【拾味爸爸】雪耳，因为已经去蒂，所以方便很多，不用再手工掰碎
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解2

步骤2

加入冷水，浸泡一夜充分泡发，颜色雪白，泡发率超高
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解3

步骤3

将泡好的雪耳放入锅中，加3碗清水、冰糖、红枣，煮10分钟汤汁已经开始粘稠
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解4

步骤4

加入切好的紫薯丁再煮5分钟
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解5

步骤5

出锅前加入枸杞即可
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解6

步骤6

成品图，口感软糯绵滑，满满的胶原蛋白，女性首选
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解7

步骤7

成品图，银耳的热量超低，饱腹感强，非常适合减肥人士食用
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解8

步骤8

成品图，易煮多胶，胶质丰富
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解9

步骤9

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【紫薯银耳羹】养颜甜汤的做法图解10

步骤10

成品图

紫薯银耳羹的烹饪技巧

枸杞不宜加太早，会把紫色汤汁染色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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