日式冰乳酪蛋糕

精品
27.9万 浏览 4733 收藏
收藏
静静de小食界
静静de小食界 静静de小食界
＋ 关注

好吃到起飞的日式乳酪蛋糕，松软的蛋糕，浓浓的奶香，最近爆火呀，也是很适合夏天了，清爽不腻，好吃不要不错哦
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

日式冰乳酪蛋糕的用料

乳酪戚风蛋糕胚部分 鸡蛋 3个
奶油奶酪 50g 牛奶 70g
玉米油 20g 低筋面粉 70g
细砂糖 45g 奶酪夹馅部分：
奶油奶酪 80g 淡奶油 40g
糖粉 20g 奶粉 适量

日式冰乳酪蛋糕的做法

#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕胚：奶酪搅打顺滑
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加入温牛奶，边加边搅拌
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄与玉米油，搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌顺滑
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋清
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

砂糖分三次加入蛋清中
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

提起打蛋头出现弯钩
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/2放入面糊中，上下翻拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

倒回蛋白霜中
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入6寸模具中，烤箱提前预热，放入烤箱150度烘烤50分钟
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

制作夹心：奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油➕糖
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

打至浓稠酸奶状
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

将淡奶油倒入奶酪中，搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕烘烤完成取出震出热气倒扣晾凉，平均分为4份
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解18

步骤18

从中间切开，不要切断
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解19

步骤19

填入夹心
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解20

步骤20

侧面也涂一点
#夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法图解21

步骤21

蘸上奶粉即可

日式冰乳酪蛋糕的烹饪技巧

1⃣蛋糕胚就是戚风做法，加入了奶油奶酪，口感更加浓郁 2⃣夹心最好用糖粉，砂糖会有颗粒感 3⃣配方用量为6寸，8寸请*2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

日式冰乳酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式冰乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #夏日消暑，非它莫属#日式冰乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活