蒜香西兰花炒牛肉

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工作忙的时候，调味牛排是很方便的肉类选择；蔬菜呢，一次性收拾出来，利用玻璃密封保鲜盒、密封袋、厨房用纸分别冷藏冷冻，几天内都不用考虑洗洗切切了，非常省心。这样即使工作比较忙，也能快速做出营养比较全面的菜了。
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蒜香西兰花炒牛肉的用料

西兰花 约半个中等的 调味牛排 2片
蒜瓣 3个 蚝油 2勺
糖 1/5勺 黑胡椒 适量

蒜香西兰花炒牛肉的做法

#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解1

步骤1

一整个西兰花分成小朵洗干净，盐水泡10-15分钟，梗部去皮切片，沸水中焯水3分钟左右，捞出沥干水分。按炒菜的分量分别装进玻璃密封保鲜盒，可以存三四天。 图中用了其中的一盒。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解2

步骤2

调味牛排半化（还有点硬，没有完全化冰，这样更好切）后切小条。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣切粒。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内加入适量底油，烧热后放一半的蒜粒煸至金黄。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解5

步骤5

下入牛肉翻炒至变色断生。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入焯水后的西兰花和另一半蒜粒（蒜分两次放、蒜油和生蒜的香味混合，更好吃）。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解7

步骤7

加蚝油、糖和黑胡椒翻炒一两分钟左右即可。
#夏日消暑，非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉的做法图解8

步骤8

盛盘，吃吧！ 特别方便！

蒜香西兰花炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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