夏日摆摊——海底椰膏

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除了凉粉和水的比例，其他的食材可以自行调整。比如可以加上茅根啊竹蔗啊，冰糖量也是可以自行调整，随自己喜欢。

夏日摆摊的用料

海底椰 50克 雪梨果干 120克
无花果 2个 大菊花 5朵
凉粉 75克 水 3.8L
冰糖 180克

夏日摆摊的做法

夏日摆摊——海底椰膏的做法图解1

步骤1

除了冰糖和凉粉，其他食材放进锅里煮。
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解2

步骤2

沸腾后，煮45分钟
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解3

步骤3

过滤，这时候，水大概剩下2L左右。
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解4

步骤4

白凉粉用一点纯净水兑开，备用
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解5

步骤5

加入冰糖煮开，倒入白凉粉，继续煮开。
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解6

步骤6

稍微晾凉，大概80度，装入耐热的瓶子，拧紧盖子，冷藏。
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解7

步骤7

加入雀巢奶油球搅拌均匀，超好喝。（也可以加入椰奶牛奶之类的）
夏日摆摊——海底椰膏的做法图解8

步骤8

还可以做成蜜桃乌龙冻。大概比例是（一升水加四个茶包，30克凉粉 煮开加入凉粉即可）

夏日摆摊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 暖妈手作 编写，未经授权不得转载

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