无油酸奶苹果蛋糕

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这个苹果蛋糕，看起来跟先前做的俄罗斯苹果差不多，但添加了酸奶，不仅增添了酸奶的风味，而且让蛋糕更加湿润。其实，这实际上就是苹果粒的酸奶马芬。苹果受热后渗出的水分让面糊变得更加湿软，一出炉，便很快失去热力的支撑，而成为平顶。苹果的分量较之俄罗斯蛋糕大幅减少，在咀嚼苹果的同时，也更多地感受到面糊的味道。。。 还是按习惯削减了糖，因为酸奶是甜的，苹果也是甜的。这些糖分被灼出焦色，看起来就香甜无比。。。。
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无油酸奶苹果蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 50克 鸡蛋 个
细砂糖 20克 原味酸奶 100毫升
苹果 半个 泡打粉 1/2小勺

无油酸奶苹果蛋糕的做法

#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：原味酸奶100毫升，苹果半个，糖20克，金龙鱼糕点用低筋小麦粉50克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

苹果洗净去皮核蒂把，切成小块。备用。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打均匀。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

拌成均匀面糊。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解8

步骤8

将一半面糊倒入铺有烤纸的模具中，
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解9

步骤9

铺一层苹果，
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解10

步骤10

浇上剩下的面糊。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解11

步骤11

将剩下的苹果撒在表面。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30-40分钟。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解13

步骤13

表面灼出焦色，出炉。
#爱好组-低筋# 无油酸奶苹果蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模，晾凉或趁热食用

无油酸奶苹果蛋糕的烹饪技巧

半个苹果约为120克左右。 糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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