快手蛋糕---无油苹果蛋糕

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这个蛋糕虽然没有油, 但是不代表它的热量就很低, 因为糖和大量的苹果在,糖分是不低的~ 家里有一箱没人吃的苹果, 大冷天儿的连果汁都不想榨, 所以还是想做点热食, 而且我还是蛮喜欢加热过的苹果味道的~ 用了两只大苹果, 这个蛋糕趁热吃的口感会是酸甜软糯的~~

苹果蛋糕的用料

苹果 2个 鸡蛋 2个
75g 柠檬汁 少许
一小撮 中粉 110g
泡打粉 7g 全脂牛奶 75g
表面装饰糖粉 少许

苹果蛋糕的做法

快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

苹果去皮去核切成四瓣,然后切成薄片,不需要特别薄;
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖打散,打匀就可以,不需要打发;
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的中粉,泡打粉,盐和柠檬汁拌匀;
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入牛奶拌匀;
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

最后放2/3的苹果片在面糊里拌匀;
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

8寸大的派盘抹油撒粉或者垫油纸防粘,倒入面糊整平后,表面平铺一层剩余的苹果片,再撒上少许红糖粉可以让表层更脆,烤箱中下层,175度烤35分钟左右。
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

配方里的糖可以用白砂糖也可以用红糖,用红糖的风味 应该会更胜一筹; 喜欢肉桂味道的也可以在面糊中加少许肉桂粉,小朋友大多不爱,所以我就没加。

苹果蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-17 23:19:41

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