甜面包

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面包的用料

酸奶 200克 鸡蛋 1个(净重52g)
高筋面粉 400克 糖 40g
盐 1g 干酵母 4克
黄油 20克 蛋液 适量
奶粉 20克

面包的做法

甜面包的做法图解1

步骤1

除黄油外先用低档揉
甜面包的做法图解2

步骤2

至扩展阶段加入黄油
甜面包的做法图解3

步骤3

揉至面团光滑均匀，拉出薄膜状态
甜面包的做法图解4

步骤4

揉圆室温发酵至两倍大
甜面包的做法图解5

步骤5

分割10个小面团
甜面包的做法图解6

步骤6

揉圆盖上保鲜膜静置20分钟。
甜面包的做法图解7

步骤7

拿个小面团搓长30厘米左右，两端对折，固定住一端，往一个方向拧两到三圈。
甜面包的做法图解8

步骤8

卷起面团把相对的地方塞到对拆的圆孔里。
甜面包的做法图解9

步骤9

等距放入模具。
甜面包的做法图解10

步骤10

放在烤箱发酵1.5倍大，拿出刷上蛋液。
甜面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，烘烤20分钟。
甜面包的做法图解12

步骤12

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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