不一样的面包蒸面包

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家里一般蒸馒头都用中筋面粉今天用金龙鱼面包粉蒸一次面包这是一次新的尝试。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

面包蒸面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300 红豆薏米粉全麦粉混合 250
黄油 50 糖 80
鸡蛋 1 牛奶 280
酵母 5 老面 150
泡打粉 2克 馅料
黑芝麻 适量

面包蒸面包的做法

#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解1

步骤1

今天的主角是她 开始和面
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解2

步骤2

牛奶加酵母搅拌均匀冷藏一夜
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解3

步骤3

除黄油所有材料混合和面 出出膜加黄油揉出膜后一次发酵
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解4

步骤4

一次发酵完成
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解5

步骤5

分4份松弛15分钟
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解6

步骤6

开始擀平 后卷起
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解7

步骤7

再次擀平
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解8

步骤8

放黑芝麻
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解9

步骤9

卷起（传说中的牛舌卷）
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解10

步骤10

整形
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解11

步骤11

从中间切开
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解12

步骤12

入蒸锅
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解13

步骤13

进行二次发酵
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解14

步骤14

锅里放水水开后蒸18分钟
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解15

步骤15

大蒸锅还可以蒸土豆
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解16

步骤16

蒸熟
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解17

步骤17

出锅
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解18

步骤18

口感软而有劲道
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解19

步骤19

家里面一般蒸馒头都用中筋面粉今天用金龙鱼面包粉蒸一次面包这是一次新的尝试。
#爱好组-高筋#不一样的面包蒸面包的做法图解20

步骤20

完成

面包蒸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载

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