茄汁鸡丁

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茄汁鸡丁的用料

番茄酱 1勺 鸡腿肉 1个鸡腿
洋葱 半个 黄瓜 半个
鸡蛋 1个 淀粉 2勺
面粉 2勺 盐 1小勺
油 300g 糖 1勺
醋 1勺 料酒 1勺
姜 3-5片

茄汁鸡丁的做法

茄汁鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剔去骨头，肉切丁，加料酒、盐、淀粉、鸡蛋、面粉搅匀
茄汁鸡丁的做法图解2

步骤2

油锅置火上，至八成热后，下入鸡腿块，炸至成型后，再炸2-3min，至微黄色，捞出
茄汁鸡丁的做法图解3

步骤3

油加热后，再次复炸1次，约1min，更酥脆
茄汁鸡丁的做法图解4

步骤4

姜切片
茄汁鸡丁的做法图解5

步骤5

黄瓜、洋葱切丁
茄汁鸡丁的做法图解6

步骤6

蕃茄酱加水、糖、醋调匀待用
茄汁鸡丁的做法图解7

步骤7

炒锅加少许油加热
茄汁鸡丁的做法图解8

步骤8

加姜片翻炒
茄汁鸡丁的做法图解9

步骤9

加入洋葱炒至断生
茄汁鸡丁的做法图解10

步骤10

加黄瓜翻炒
茄汁鸡丁的做法图解11

步骤11

加入调好的番茄酱汁翻炒
茄汁鸡丁的做法图解12

步骤12

加入炸好的鸡块翻炒均匀
茄汁鸡丁的做法图解13

步骤13

盛出，味道很赞哦

茄汁鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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