《千层桂花》冻糕

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桂花糕是广式点心的其中之一冻糕，夏季必不可少的。主要由桂花材料制作出，淡淡的飘香。

千层桂花的用料

奶白部份 白糖 400g
鱼胶粉 125g 开水 1250g
椰桨 1支 纯牛奶 500克
透明部分 白糖 400g
鱼胶粉 125克 开水 2500克
桂花15克

千层桂花的做法

《千层桂花》冻糕的做法图解1

步骤1

把所有糖和鱼胶秭材料备好用。

步骤2

首先把奶白部分的白糖和鱼胶粉搅匀，称好加人100％开水加人入快速搅至溶解成水质。近明部分中的糖和鱼胶粉同样做法。

步骤3

|奶白部分：继续加入牛奶椰桨。完成待凉

步骤4

煮桂花，要煮出味。备用等最后一层加入
《千层桂花》冻糕的做法图解5

步骤5

把奶白部分底，结后加透明。每一层大约150克。越少越好，层次分明。

千层桂花的烹饪技巧

以用具份量9.5寸方盘制作刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

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