冬瓜薏米海带猪骨汤

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盼心生羽
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夏天到了，南方的天气，真是又闷又湿热，随之人也变困乏。必须来碗清热去湿汤，解解乏。 冬瓜，海带有清热的作用，炒制过的薏米有去湿功效，搭配猪骨，鲜甜，解暑又去湿。冬瓜薏米猪骨汤，适合夏天的一款汤水。
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冬瓜薏米海带猪骨汤的用料

猪骨（脊骨或筒骨） 500克 薏米 30克
冬瓜 400~500克 清水 1500毫升
海带 30克 生姜 4片
白酒 2勺

冬瓜薏米海带猪骨汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解1

步骤1

薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解2

步骤2

材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解3

步骤3

烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解4

步骤4

捞起冲洗干净。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解5

步骤5

沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解6

步骤6

提前半小时放入冬瓜。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤的做法图解7

步骤7

1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。

冬瓜薏米海带猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 盼心生羽 编写，未经授权不得转载

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