新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕

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小呀小太阳吖
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家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。

新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 白砂糖 40克
蛋黄 1个 酸奶 120克
玉米淀粉 5g 全蛋 2个

新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法

新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，烤箱210度预热。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把六寸圆模垫油纸，高出模具的油纸剪掉或者折下来紧贴模具。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌至顺滑状态。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加一个全蛋搅拌均匀。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入打散的全蛋液搅拌均匀。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加酸奶混合均匀。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

把玉米淀粉过筛加进去，用手动打蛋器搅拌均匀。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把筛网放模具上，把面糊过筛。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱烘烤20～25分钟。
新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉凉晾后包保鲜袋放冰箱冷藏一晚上口感更加细腻好吃。

新手必做网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

在搅拌混合时轻柔点，不要太用力，以免产生大气泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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