起酥巧克力派

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起酥巧克力派不仅形状非常可爱造型讨喜，适合用来向你爱的人表达爱意；而且口感极佳操作步骤极简，在家就可以轻松做出精致甜品；外部酥皮散发浓浓的黄油香，搭配浓情巧克力夹心香浓丝滑。
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起酥巧克力派的用料

印度飞饼 2张	巧克力 25克
鸡蛋 1个

起酥巧克力派的做法

步骤1

在桌上（或面板上）撒一层生粉，然后将印度飞饼撕掉两面的塑料膜后放在桌上（或面板上）。将烤箱以180℃提前预热5分钟

步骤2

用心形模具在印度飞饼上轻轻按压出痕迹

步骤3

将巧克力颗粒（或巧克力碎）放在压出的心形（或五角星形）的痕迹范围内，将第二张印度飞饼撕掉两面的塑料膜后放在第一张飞饼上，用模具在印度飞饼上沿放置巧克力颗粒（或巧克力碎）的位置用力按压，使面饼顺利的按压出模具形状

步骤4

将巧克力派的所有接口处仔细的按压，确保充分的粘合

步骤5

将整形完成的巧克力派放在烤盘上，表面刷一层鸡蛋液。将烤盘放入烤箱中层，以上下火180℃烤大约15分钟

起酥巧克力派的烹饪技巧

1.用印度飞饼来制作起酥的效果非常好，烤出来的饼皮很蓬松 2.印度飞饼无需提前解冻，只需在常温下静置2分钟左右开始变软时即可开始操作 3.烤好的丹麦酥一定要等到完全放凉后再挤入打发好的奶油，避免奶油因高温而融化成液态，影响整体效果和口感
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创建时间:2020-07-29

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