原味蛋挞

原味蛋挞

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俞小兔
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原味蛋挞的用料

淡奶油 220克 牛奶 150克
细砂糖 40克 炼乳 15克
蛋黄 4个 低筋面粉 15克

原味蛋挞的做法

原味蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料
原味蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋黄和过筛低筋面粉混合
原味蛋挞的做法图解3

步骤3

淡奶油，牛奶，糖，炼乳加热混合至完全融合，然后加入到蛋黄里搅拌
原味蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋挞液过筛备用
原味蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞液倒七分满
原味蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热200℃，中层烤20-25分钟，烤至鼓鼓有斑点，可以出炉了

原味蛋挞的烹饪技巧

Tips:开酥最重要的是讲究面团和黄油的软硬度一致，这样层次才好看 蛋挞液不要太多，太多会溜出来，温度高一些才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 俞小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 派挞酥

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