酸甜脆箩卜

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淡茶半盏
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想吃酸、甜、脆的下粥小菜，买了白萝卜，开始啦

酸甜脆箩卜的用料

白萝卜 大半个 白糖
白醋 盐

酸甜脆箩卜的做法

酸甜脆箩卜的做法图解1

步骤1

萝卜去皮切条
酸甜脆箩卜的做法图解2

步骤2

放盐腌渍十几分钟。盐的量根据萝卜条的多少而定，主要是把萝卜的水腌出来。
酸甜脆箩卜的做法图解3

步骤3

腌萝卜的同时锅里放2勺醋（事实证明我放少了）2片香叶，2勺白糖，约小半碗水，烧开，糖全化开后关火，晾凉
酸甜脆箩卜的做法图解4

步骤4

这时候萝卜也腌透了，用清水多洗几次，或泡一会儿把萝卜的辣气泡出来，拧干水份，放到有盖子的盒或碗里，倒入已凉了的糖醋水，没过萝卜条即可。放入冰箱。第二天就可以吃了，吃多少拿多少，喜欢辣椒的可以放点干辣椒。脆、凉、酸甜极其爽口。 我因为糖、醋少了点，今早上又将萝卜里的糖醋汁倒出来再添加，再烧开。所以题头的照片萝卜中没有汁水。
酸甜脆箩卜的做法图解5

步骤5

配粥佳品

酸甜脆箩卜的烹饪技巧

可以在烧糖醋汁时尝尝口味，适当增减，别像我，早上开吃才觉得不够酸甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 淡茶半盏 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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