卡通芝士蛋挞~

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外皮香酥，中间甜软的葡式蛋挞，不甜不腻，一口气可以吃下好几个。一点小巧思，造型满分，让生活多点乐趣！

卡通芝士蛋挞的用料

淡奶油 90克	甘汁园双碳白砂糖 40克
蛋黄 2个	纯牛奶 70克
低筋粉 8克	中号蛋挞皮 8个
奶酪片适量	黑巧克力少许
圆形装饰糖几个

卡通芝士蛋挞的做法

步骤1

准备好材料。蛋挞皮无需提前解冻。预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。

步骤2

①将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀；倒入白砂糖或糖粉，搅匀。注意不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。 ②加入低筋粉搅匀；将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

步骤3

①放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右，烘烤好后取出，同时准备装饰。 ②取一片早餐奶酪，剥掉表面包装，用比蛋挞直径稍小的杯口扣出圆形，同样扣出两个眼睛的部分，把眼睛形的糖粒放在上面，也可以用黑白巧克力画出眼睛；

步骤4

将黑巧克力装入剪口裱花袋，画出小黄人的其他部分。把装饰好的奶酪片平移到蛋挞上，完成！

步骤5

趁热吃口感更棒！

卡通芝士蛋挞的烹饪技巧

甘汁园小提示： 1、食谱分量一般可做6-8个蛋挞。 2、加入低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型，也可以不加。 3、做出健康好吃的蛋挞，原料选择很关键。蛋挞皮需选择不含“反式脂肪”，即不含人造黄油（植物黄油、氢化植物油、麦其淋等）。淡奶油需使用动物性淡奶油，也不要使用预调好的蛋挞液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由甘汁园股份编写，未经授权不得转载

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