湘味不可挡 — 黄金翅中

湘味不可挡 — 黄金翅中

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千羽凌丶
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某吃货对鸡翅中有执念，前阵子念念叨叨的说快俩月没吃过了，搞得我熊脾气一上来两天买了37斤翅中回来，于是最近天天吃顿顿吃换着花样和味道的吃，最后某吃货还是独好这口香辣味的。

黄金翅中的用料

翅中 15个 调配腌制料 适量
葱蒜生姜香菜 适量 辣椒粉 适量勺

黄金翅中的做法

湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，两面都打好花刀，然后用清水浸泡三个小时，其中换几次水，用于把血水浸泡出来，要先打好花刀了再泡水。
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解2

步骤2

腌制料：耗油、芝麻油、味极鲜、薄盐酱油、五香粉、孜然粉、肉桂粉、淀粉、姜末、蒜末、辣椒粉（我这个辣椒粉比较辣）抓均匀后放冰箱冷藏腌制入味，我放了24小时，因为有事去了。
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解3

步骤3

平底锅倒油，稍微多点，把腌制好的鸡翅中放进锅里中火煎炸
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解4

步骤4

翻个面继续煎炸
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解5

步骤5

多翻几次面，两面煎炸好后倒入清水没翅中后盖上锅盖焖煮，火不要太大，容易焦糊。
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解6

步骤6

水分收干后放葱花和香菜末
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解7

步骤7

装碗出锅，翅中色泽金黄，汤色红亮，浓香扑鼻，口感细嫩辣爽。
湘味不可挡 — 黄金翅中的做法图解8

步骤8

好看又好吃，做法简单便捷。

黄金翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 千羽凌丶 编写，未经授权不得转载

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