#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包

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参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蝴蝶结面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量 高筋面粉 240克
奶粉 10克 砂糖 25克
盐 3克 牛奶 125克
奶油 68克 酵母 3克
红曲粉 3克

蝴蝶结面包的做法

#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

面团材料全部放进除湿机
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

打至面团拉出手套膜
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

放温暖处发酵至两倍大
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

拿出面团轻轻排气
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

均匀分出9-10个面团滚圆醒发15分钟左右
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

醒发好的面团擀成圆饼，按图切出形状
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

六片大块，平均分成三等分，把中间的拉出来
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

两边的聚在一起
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

再把中间的放在上边即可
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

对面同样操作
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

把中间的一根最细的拉出来压到底下
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

发酵箱发至1倍大小
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

撒面粉，烤箱180℃15分钟左右
#爱好组-高筋粉无油红蝴蝶结面包的做法图解14

步骤14

烤好后的样子，粉粉的，可爱(๑• . •๑)

蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 西点

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