Q弹貌美的三色芋圆,在家就能吃的鲜芋仙
精品
芋圆是夏天家里必备的,做一些冷冻起来,随吃随煮,比吃鲜芋仙过瘾多了。
做芋圆简单,要做到㊙️揉搓不开裂,不松散也是有窍门的,请往下看⬇️⬇️⬇️⬇️
三色芋圆的做法
三色芋圆的烹饪技巧
1:面团里的开水不要一股脑全倒进去,配方量也只是建议用量,开水还是要适量增加,食材不同吸水性自然不同,像我这次买的红薯都是粉糯干干的,就要增加水量;
2:配方里的白砂糖写的是适量,请根据口味自行调整;像我吃甜有负担的,芋圆里都没有放糖,反正配料也都是甜的,吃起来还好;
3:关于添加木薯淀粉的比例一般是1:0.5,打个比方:芋泥是100克,那木薯淀粉就加50克,比例最高不要超过1:1,木薯淀粉加多太Q弹了也不好吃,别问我怎么知道的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-02
©本菜谱的做法由 面包和酱 编写,未经授权不得转载
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