【麻酱宽粉】夏日必吃

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芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，且含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。 宽粉以红薯为原料，条型均匀、透明、久煮不烂、营养丰富，增进肠道蠕动，有利于身体健康，是天然的绿色食品。制作简单、口感滑爽，吸溜着好吃到根本停不下来。
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麻酱宽粉的用料

宽粉 200g 芝麻酱 3勺
生抽 一朵 大蒜 1瓣
芝麻 少许 香菜 5g
杭椒 5g

麻酱宽粉的做法

#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解1

步骤1

新鲜宽粉无需提前浸泡，可以直接煮
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，放入宽粉，煮至全熟微微透明
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解3

步骤3

利用煮宽粉的时间，调一碗芝麻酱 3勺芝麻酱➕1.5勺生抽➕蒜末➕香菜➕芝麻➕杭椒
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解4

步骤4

加少许煮宽粉的热水，搅拌化开至浓稠，可以流动的状态
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解5

步骤5

成品图，放入煮好的宽粉拌即可，喜欢吃辣的小伙伴，根据个人口味麻酱里可以加少许辣椒酱
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【麻酱宽粉】夏日必吃的做法图解7

步骤7

成品图

麻酱宽粉的烹饪技巧

我用的新鲜宽粉，不是晾干的那种，所以煮3分钟就可以了，不同宽粉煮制的时间不同，中途可以尝一下，可以轻松咬断就行，煮的太久口感就不Q了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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