假日快手高級菜｜酒煮大海蝦

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假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的用料

海蝦 20只 料酒 少許
鹽 少許 蒜片 兩瓣
花椒油 少量 白酒 小半碗（約80ml）

假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法

假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解1

步骤1

大蝦清理一下，把蝦鬚、眼睛等剪掉，然後加入鹽和料酒醃製15分鐘。
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解2

步骤2

花椒油和蒜片爆香。
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解3

步骤3

調中火放入大蝦，煎出蝦油。
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解4

步骤4

兩分鍾左右翻面。
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解5

步骤5

保持中火，倒入白酒煨4分鐘左右。P.S..千萬別蓋蓋子喔！！
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解6

步骤6

煨出來的紅油，是不是很漂亮呢？
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解7

步骤7

大火翻炒1分半-2分鐘，收汁，起鍋！
假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的做法图解8

步骤8

成品！超好吃的呢！上碟來不及拍照就被吃掉大半了~~

假日快手高級菜｜酒煮大海蝦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 _vivim_ 编写，未经授权不得转载

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