【糖醋肉】酸甜开胃

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猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。今天来个快手版，用午餐肉制作。
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

糖醋肉的用料

午餐肉 150g 面粉 半碗
泡打粉 1克 盐 2克
鸡蛋 1个 大蒜 2瓣
姜 2片 米醋 3勺
白糖 2勺 生抽 1勺
盐 2克 番茄酱 1
水淀粉 2勺 白芝麻 少许克

糖醋肉的做法

#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解1

步骤1

午餐肉切条状，大蒜姜切末
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解2

步骤2

将面粉，泡打粉，盐，放入碗中拌匀
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解3

步骤3

加入清水，搅拌成浓稠的酸奶状
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，搅拌均匀，静止置15分钟
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解5

步骤5

切好的午餐，肉裹上面糊
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解6

步骤6

油温烧至五成热，放入锅中
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解7

步骤7

炸至金黄，捞出控油
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解8

步骤8

另起油锅，小火煸香蒜蓉姜末
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解9

步骤9

加入生抽，米醋，白糖
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解10

步骤10

加半碗清水，少许番茄酱烧开
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解11

步骤11

用玉米淀粉加少许清水，和成水淀粉，缓缓加入加入锅中，同时搅拌糖醋汁检查浓稠状态，因为有些粘稠即可
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解12

步骤12

炸好的肉条放入锅中，翻炒均匀即可出锅
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解13

步骤13

成品图，打少许熟白芝麻增香
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解14

步骤14

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解15

步骤15

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解16

步骤16

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【糖醋肉】酸甜开胃的做法图解17

步骤17

成品图

糖醋肉的烹饪技巧

调制好的面糊静置15分钟，是为了让泡打粉的效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 甜

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