糖醋肉块

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冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！

糖醋肉块的用料

前腿肉 400克 陈醋 50克
冰糖 50克 酱油 20克

糖醋肉块的做法

糖醋肉块的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。
糖醋肉块的做法图解2

步骤2

锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。
糖醋肉块的做法图解3

步骤3

不停的翻炒至呈金黄色。
糖醋肉块的做法图解4

步骤4

下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
糖醋肉块的做法图解5

步骤5

加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。
糖醋肉块的做法图解6

步骤6

加入酱油。
糖醋肉块的做法图解7

步骤7

加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。
糖醋肉块的做法图解8

步骤8

开盖加入剩余的陈醋。
糖醋肉块的做法图解9

步骤9

大火收汁。
糖醋肉块的做法图解10

步骤10

出锅装盘，上桌快快享用吧。
糖醋肉块的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜特别开胃。

糖醋肉块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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