爆炒牛肚丝，味道好极了

爆炒牛肚丝，味道好极了

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阿丁家厨
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几天前，老婆看了别人晒得朋友圈，提出想吃牛肚了，安排上！ 是的，就是这么容易眼馋 牛肚我也爱吃，劲道有嚼劲，就适合咱们年轻人。 买了一整个牛肚，处理好，牛百叶留着做别的用途，牛肚用老汤酱一下，切片用辣椒爆炒一下，味道不能更好吃！
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爆炒牛肚丝的用料

牛肚 200g 菜椒 4个
郫县豆瓣酱 1大勺 生抽 1勺
料酒 2勺 五香粉 5克
葱姜蒜 适量 盐 适量

爆炒牛肚丝的做法

爆炒牛肚丝，味道好极了#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

准备食材，酱好牛肚切丝，不要太厚，要不然不容易入味（如果是生牛肚可以参考我之前发的酱牛肉菜谱，小火酱2-3个小时），菜椒切丝，姜蒜用刀背拍碎，葱末。
爆炒牛肚丝，味道好极了#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

中火热锅，加植物油后放入五香粉，葱姜蒜煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣，煸炒出红油。
爆炒牛肚丝，味道好极了#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

倒入牛肚和菜椒，加入生抽料酒，大火翻炒几下，加一点热水盖锅盖2分钟断生。
爆炒牛肚丝，味道好极了#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

牛肚丝就做好啦，盛出开吃，一碗米饭都不够呢哈哈哈

爆炒牛肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 阿丁家厨 编写，未经授权不得转载

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