「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～

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家里剩了点肉和香菇，晚餐炒个香菇酱下面刚好～做出来真的更香，百吃不厌～

香菇肉沫酱的用料

半肥瘦猪肉 130g 香菇 170g
黄豆酱 3勺（约110g） 冰糖 3颗
料酒 适量 八角 1-2个
花椒 适量 盐 生抽 味精 适量
姜 蒜 适量

香菇肉沫酱的做法

「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解1

步骤1

肉、香菇切丁
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解2

步骤2

蒜切沫，此处应有姜（家里没有，一般我都会加的）。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解3

步骤3

1、下适量油烧热，放花椒八角，小火爆香后捞出不要。 2、下肥肉爆出油，中小火。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解4

步骤4

下瘦肉翻炒一会儿，加适量料酒炒干水汽。加3颗冰糖一起翻炒。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解5

步骤5

下香菇，炒几分钟，炒熟香菇。加入姜蒜沫。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解6

步骤6

加入三勺黄豆酱，翻炒。中小火。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解7

步骤7

小火。加适量盐生抽味精，翻炒均匀，关火。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解8

步骤8

吃不完可以装在瓶子里，密封放冰箱保存。
「香菇肉沫酱」拌面拌饭都很好吃～的做法图解9

步骤9

拌面～香啊～清淡养生嘿嘿～

香菇肉沫酱的烹饪技巧

最后加调料还可以放点蚝油和白糖，更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 竹屿山房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 馅料酱料 炒锅

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