虾仁蒸水蛋的做法
![【虾仁蒸水蛋】的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/4/0/200_543dda27004dac029fde3a5393059b70.jpeg)
步骤2
❷鸡蛋加入半小勺盐打散,加入蛋液总量的1.5倍的温水,注意是温水,不烫手的程度!(加热水是不起气孔的关键,蒸出来的蛋羹像果冻一样顺滑) 加水的时候边搅散蛋液边加水,防止水过热,把鸡蛋烫成蛋花!虾仁蒸水蛋的烹饪技巧
1.加水一定要用温热水!但也不要过烫!
2.容器最好用玻璃或者薄瓷材质!这样更不容易翻车!
3.过筛更细腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-05
©本菜谱的做法由 靓靓的吃货圈儿 编写,未经授权不得转载
虾仁蒸水蛋的其他做法更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
虾仁蒸水蛋的相关推荐更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
你当前的位置:豆果美食 > 【虾仁蒸水蛋】
查看更多评论
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1578991492.png)
![](https://cp1.douguo.com//static/nweb/images/qrcode.png?1912)
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/0/9/8/095dd3d8cd9d287ac94c85c68153e768.png)