仅需加水,用面包机做欧包,原来这么简单!
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用面包机一键式做欧包,就是这么简单!使用尼娅芙金脆谷粒面包预拌粉只需加清水,照样能做出外脆内软正宗欧包! Niamh金脆谷粒面包预拌粉,盐和干酵母已经按比例配比好,只需加室温凉水搅拌均匀即可使用,面粉中的整颗谷粒经过水的浸润和烘烤后完全成熟,不干不硬,还能保持Q弹的口感。
欧包的做法
欧包的烹饪技巧
1. 食谱中所用的面粉是“新良”从比利时引进的Niamh金脆谷粒面包预拌粉,盐和干酵母已经按比例配比好,只需加室温凉水搅拌均匀即可使用;面粉中的整颗谷粒经过水的浸润和烘烤后完全成熟,不干不硬,还能保持Q弹的口感;整个面包如果表面不撒高粉的话,通体是微微金黄的,口感微咸不甜,酥脆,而内部又是极柔软的,口感和色泽与传统烤箱版的欧包极为接近;
2. 此面粉无需加黄油,也无需揉出手套膜,用面包机一键式即可完成;如果用烤箱,只需将面粉和水按比例混合,搅拌成团即可,无需繁琐的揉搓。
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创建时间:2020-08-05
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