桃花欧包

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以桃花为灵感，将桃花的柔美与面包的醇香完美结合，让人在品尝美味的同时，也能感受到桃花的韵味。
参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#

桃花欧包的用料

主面团部分 ： 面包粉 250g
百钻白砂糖 30g 奶粉 10g
安琪小白条酵母 3g 火龙果粉 6g
黄油 30g 盐 4g
水 160g 馅料部分 ：
芋泥馅 适量 蔓越莓干 适量

桃花欧包的做法

桃花欧包的做法图解1

步骤1

将除黄油与盐之外的主面团部分食材，放入厨师机，揉至厚膜；然后加入盐和黄油，搅拌至成膜，成手套膜状态即可
桃花欧包的做法图解2

步骤2

将面团放入温暖环境中，发酵至1.5倍大；然后平均分成4份，搓圆，松弛20分钟。
桃花欧包的做法图解3

步骤3

馅料部分：在芋泥馅中加入蔓越莓干拌匀，搓成小圆子备用。
桃花欧包的做法图解4

步骤4

将松弛好的小剂子轻轻按压变薄，放入芋泥蔓越莓馅料，像包包子一样包住，捏紧收口。
桃花欧包的做法图解5

步骤5

擀面杖上蘸上适量芝麻，然后在面团中心按压，点上芝麻花蕊。
桃花欧包的做法图解6

步骤6

将面团轻轻压扁一点，用剪刀平均剪出5个花瓣，捏出花瓣尖，放入烤箱再继续发酵1小时。
桃花欧包的做法图解7

步骤7

喷上一点水保湿，然后用锡纸将芝麻部位遮起来，筛上少许干粉。
桃花欧包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，上火170度，下火190度，12分钟即可~

桃花欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 卡士 电器
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