夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆

精品 独家
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小时候麻麻的味道,完美复刻。

酸辣毛豆的用料

毛豆 200克 大蒜 6瓣
2根 三五麻辣香 不可以用其他酱代替。

酸辣毛豆的做法

夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪去两端的角。洗干净后,热水下锅放毛豆,少量食盐 花椒 大料,煮沸10分钟后捞出备用。葱切花,蒜切沫(我用的是捣蒜神器)热锅下油放葱姜翻炒变色。
夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆的做法图解2

步骤2

放调好的料汁 (生抽 老抽 料酒 醋按1:1:1:2)
夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆的做法图解3

步骤3

料汁煮开后倒入毛豆进行翻炒大概30秒,
夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆的做法图解4

步骤4

盖上锅盖,转小火慢炖。
夏季开胃菜非你莫属之酸辣毛豆的做法图解5

步骤5

要在旁边看着,不可以玩手机哦。不然会糊的。

酸辣毛豆的烹饪技巧

三五麻辣香最适合这道菜的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-05

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