韩式冷面

精品 独家
16.6万 浏览 645 收藏
收藏
马小厨77
马小厨77
＋ 关注

韩式冷面夏季的标配，辣萝卜冷面的黄金搭档，动手自己做。同理萝卜换成白菜就是韩式辣白菜了。

韩式冷面的用料

萝卜或黄瓜、大白菜 2个 韩式辣椒细粉 适量
韩式辣酱 适量 蒜 适量
糖 适量 糯米粉 适量
鱼露 适量 盐 适量
苹果或梨 2个 冷面 适量
黄瓜 2根 鸡蛋 2个
酱油 适量 白醋 适量
火腿肠 适量

韩式冷面的做法

韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解1

步骤1

糯米粉锅中小火加热至粘稠提起成线即可，蒜成蒜末。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解2

步骤2

萝卜切块腌制2小时后冲水沥干。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解3

步骤3

夏季则更好选择黄瓜，因为萝卜和大白菜不是应季蔬菜。黄瓜则必须脱水腌渍的时间可以更长一点。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解4

步骤4

搅拌盆里依次下入糯米糊、鱼露、糖、少量盐、蒜末、细辣椒粉、辣椒酱、切碎或搅碎的苹果或梨。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解5

步骤5

倒入萝卜充分拌匀，萝卜必须用纯净水清洗，还加了冬天晒的萝卜干。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解6

步骤6

黄瓜和大白菜必须洗去多余的盐分。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解7

步骤7

冷面提前泡30分钟。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解8

步骤8

火腿肠切片备用。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解9

步骤9

纯净水中放入盐、糖、白醋、少许酱油上，口偏甜一点。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解10

步骤10

水开后煮3分钟迅速过凉水。
韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法图解11

步骤11

再加半个水煮蛋。

韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

韩式冷面的其他做法更多

韩式冷面的全部作品

上传我做的这道菜

韩式冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活