皂角米桃胶芒果羹

精品
22.8万 浏览 4556 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注


临近立秋，虽然还是在伏天里，但天气总体的趋势就是逐渐凉爽。这时候多吃一些润燥去火的汤水，滋养脾胃又护肤，这里花儿推荐一道女孩子都比较喜欢的皂角米桃胶芒果羹 。 桃胶，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。我们买回来的桃胶，是被太阳晒干的有些像琥珀的结晶石，硬邦邦的。桃胶富含胶原蛋白，是抗皱嫩肤的好食材，其主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。 而皂角米，是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食材，含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效。 桃胶和皂角米结合，有不错的清热去火、排毒润肺、嫩肤养颜的功效，又因为都富含胶质，所以搭配起来的口感比较接近，制作时可以加入冰糖、红糖、红枣、水果丁等，口感都相当清爽香甜。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

皂角米桃胶芒果羹的用料

桃胶 10克 皂角米 10克
小芒果 2个 冰糖 少许

皂角米桃胶芒果羹的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。桃胶和皂角米要充分浸泡，一般隔夜浸泡比较方便，晚上放入清水中，早上就可以继续加工了。桃胶和皂角米都没有硬芯就可以了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解2

步骤2

可以用砂锅、用搪瓷锅、珐琅锅来煲汤，但如果你不想一直盯着，用养生壶是最方便的。因为不用灶台，你设定时间后，到时间会自动断电，还可以选择保暖档，所以即便慢炖中你即便中途外出，也不用担心。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解3

步骤3

炖桃胶，水不能太多，让汤羹有一定的粘稠度才好喝。选择养生汤档位，时间我设定的是25分钟，事实证明，小块的桃胶已经完全融化了，所以20分钟其实就好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解4

步骤4

一开始煮沸的时候，有少许浮沫，捞出即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解5

步骤5

利用炖桃胶的时间，将两个小芒果去皮切小丁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解6

步骤6

等炖15分钟后，放入适量冰糖继续再炖10分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解7

步骤7

不同于银耳的是，出胶的桃胶，口感上完全没有异味，而且还带有淡淡的香味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法图解8

步骤8

最后放入芒果丁，一碗顺滑可口的糖水，加入新鲜的水果丁，口感更清爽。

皂角米桃胶芒果羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

皂角米桃胶芒果羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

皂角米桃胶芒果羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #全电厨王料理挑战赛热力开战#皂角米桃胶芒果羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活