羊排抓饭（电饭煲版）

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羊排抓饭的用料

羊排 500g 胡萝卜 3-4根
洋葱 1个 孜然 适量
盐 适量 油 适量
米 适量

羊排抓饭的做法

羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

新鲜羊排斩成段或者块。 在冷水里浸泡一会儿。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

沥干水分备用。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成短条。可以多切点，抓饭里的胡萝卜很好吃。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

切一些洋葱丁。 洋葱和羊肉是绝配。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

锅里放油，要比平时炒菜多放一些。 扔几个洋葱片进去小火炸一下。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

炸成差不多这样就可以捞出扔掉了。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

放入羊排中小火煸炒。 煸到羊排冒油或者看上去微焦的时候就好了。 煸的过程中加盐，让肉入味。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解8

步骤8

放入洋葱丁，炒两下放入萝卜条。 继续煸炒。 胡萝卜煸炒过程中会慢慢释放胡萝卜素，所以可以多炒几下。 撒一小把孜然。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解9

步骤9

按照平时蒸米饭的量，加米和水，还要加些盐，加盐多少决定了抓饭里米的咸味。再把炒好的食材放入电饭煲内，铺开铺平就行，这时候不要搅拌。 盖上盖，跟蒸米饭一样操作就可以了。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解10

步骤10

熟了之后打开盖，翻搅几下。
羊排抓饭（电饭煲版）的做法图解11

步骤11

装盘开吃。

羊排抓饭的烹饪技巧

1. 不嫌麻烦的可以选择两种萝卜共同使用。胡萝卜＋黄萝卜。 会更好吃更好看。2. 吃抓饭最好搭配小凉拌菜，酸辣爽口的，例如皮辣红（洋葱青椒西红柿）。 3. 吃完抓饭不要喝冷水。最好可以煮一壶茯茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 丶Tommy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 焖 咸

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