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蜂巢蛋糕
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每一种食材都有它独特的用法，所以做每一种食物都得用不同的食材。比如蜂巢蛋糕用的红糖，炼乳，蜂蜜就和平时做的蛋糕有所不同。虽然用的量不大，但是必须要按照配方制作。尤其是做蜂巢蛋糕，必须按照配方和步骤制作才会成功，食材是缺一不可的。
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蜂巢蛋糕的做法
步骤1
准备好主要的食材，计量好，准备开工。
步骤2
红糖和水一起放入锅中搅拌使糖完全融化，煮开，晾凉备用。
步骤3
容器里加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀，再将鸡蛋磕入和打散。加入食用油充分搅拌均匀。
步骤4
手动搅拌，混合的很均匀的油，炼乳和鸡蛋液。
步骤5
将蛋糕粉和小苏打先混合均匀，然后再筛到混合好的蛋液之中。
步骤6
搅打成流畅的面糊。
步骤7
将放冷的红糖水，可以分3次加入到搅拌好的面糊中，每加1次糖水都要充分搅拌均匀，然后再次加入。这样会混合的更均匀一些了，白色的是气泡了。
步骤8
混合好的面糊上覆盖一层保鲜膜，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
步骤9
静置好的面糊倒入模具中，7分满即可。我铺1块油纸在模具底部防止沾，如果刷油效果也很好。
步骤10
模具放入预热好烤箱中层，温度上下火190度。烤25-30分钟左右，直到蛋糕充分膨胀，蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
步骤11
出炉倒扣下，放冷脱模
步骤12
分享一份甜蜜的悠闲时光！蜂巢蛋糕的烹饪技巧
1，如果想做出蜂巢效果来，必须按照配方和步骤制作。
2，混合的面糊，静置45分钟也非常重要！面糊就是在静置的时候发生了的变化，它最终才形成了蜂巢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-07
©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
暮色影子
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