温阳补虚-爆炒鳝鱼段

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yokishu健康煮意
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高蛋白低脂肪，最喜欢吃泡蒸鳝鱼，看酒店大厨做过一次，三蒸三啥，没记住反正很复杂但是巨好吃，早点鳝鱼面也好吃，可是都不会做吖，自己只会爆鳝段，也很好吃

爆炒鳝鱼段的用料

鳝鱼 500g 黑木耳 适量
老干妈 2勺 辣椒油 1勺
姜 1片 蒜 2瓣
洋葱 一丢丢 小香葱 1根
青红椒 各半个

爆炒鳝鱼段的做法

温阳补虚-爆炒鳝鱼段的做法图解1

步骤1

姜末切末、小香葱切断、洋葱切小粒备用，黑木耳提前泡好，没有不放也行，去骨鳝鱼皮切断加适量盐、姜、小香葱段、生抽、淀粉腌10分钟
温阳补虚-爆炒鳝鱼段的做法图解2

步骤2

热锅热油，多放点油，先放姜蒜末洋葱老干妈爆香，再放腌好的鳝段黑木耳
温阳补虚-爆炒鳝鱼段的做法图解3

步骤3

大火一两分钟鳝鱼一变色就差不多了，放入青红椒，加适量盐、生抽、辣椒油调味，口味重的可以加鸡精别的调料，我自己吃一般不会加鸡精那些调料
温阳补虚-爆炒鳝鱼段的做法图解4

步骤4

最后加小香葱段出锅

爆炒鳝鱼段的烹饪技巧

黑木耳没有就不放，放口蘑鸡腿菇会更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 yokishu健康煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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