凉拌莲藕

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凉拌莲藕，清脆可口。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。 吃莲藕还可以减少脂类的吸收。

凉拌莲藕的用料

莲藕 1节 生姜 1片
香葱 1根 小米辣 1个
香醋 2勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 芝麻油 1勺
胡椒粉 少许 盐 适量

凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法图解1

步骤1

姜、香葱、小米辣都切碎。
凉拌莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切片。
凉拌莲藕的做法图解3

步骤3

锅中加2碗清水，水开后倒入莲藕片，焯2分钟。
凉拌莲藕的做法图解4

步骤4

然后过凉水。
凉拌莲藕的做法图解5

步骤5

把小米辣、姜末倒入碗里，加2勺香醋、1勺白糖、1勺鸡精、1勺芝麻油、少许胡椒粉和适量的盐，拌匀。
凉拌莲藕的做法图解6

步骤6

装盘，撒上葱花。
凉拌莲藕的做法图解7

步骤7

清脆可口，快试试吧。

凉拌莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 o苏君o 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 凉菜 午餐 晚餐

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