香煎松茸

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杨柳青青江水平
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最近自驾四川甘孜州雅江县，那里是中国松茸之乡，大量的野生松茸上市，满足了我大块朵颐的愿望。

香煎松茸的用料

新鲜松茸 200g 黄油 50g
海盐 2g 黑胡椒 2g

香煎松茸的做法

香煎松茸的做法图解1

步骤1

新鲜松茸200g，陶瓷刀削去根部泥土，流水冲洗干净。
香煎松茸的做法图解2

步骤2

切片
香煎松茸的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，放入50g黄油。
香煎松茸的做法图解4

步骤4

将松茸片煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒。
香煎松茸的做法图解5

步骤5

摆盘，香味浓烈的松茸，被高温逼出一种矿物质的醇香， 在黄油的奶香加持下，香到欲罢不能…

香煎松茸的烹饪技巧

注意啦！不要用水浸泡清洗鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有强调下，松茸外的那层黑膜千万别洗干净啊，那是松茸醇，可以吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 杨柳青青江水平 编写，未经授权不得转载

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