豆角肉片焖饭

精品

26.3万浏览 951 收藏

拾味爸爸

＋关注

这里提供一个简单的公式：油脂丰富的肉类+易吸油的蔬菜+可口的酱汁。肉类可以选择五花肉、带一点肥的猪肋排等，蔬菜可以选择豆角、土豆、南瓜等，还可以切几朵香菇增香提鲜，酱汁可以自己调配，尽量以清淡为宜，重口味的话对宝宝的健康不利。

豆角肉片焖饭的用料

大米 150g	五花肉 100g
豆角 100g	土豆 1个
生姜 1片	老抽 2g
冰糖 2g	盐 2g
葱花适量	植物油适量
清水适量

豆角肉片焖饭的做法

步骤1

豆角洗净，掐掉两头的尖和中间的硬丝。豆角两边的硬丝既影响口感，又不易消化，在烹饪前要尽量去掉。

步骤2

切成小段。

步骤3

土豆削皮切小块。尽量切小块一些，方便焖熟，同时更加入味。

步骤4

100g五花肉洗净切薄片备用。

步骤5

平底锅热锅少油，倒入生姜片和五花肉。油不需要加多，一点点作为引油即可。五花肉本身油脂含量较高，油加多了会很腻。

步骤6

小火煎至微微发黄，逼出五花肉里的油脂。

步骤7

接着倒入豆角和土豆丁，转中火翻炒约2分钟。

步骤8

调入2g冰糖和2g老抽。

步骤9

翻炒至冰糖融化，上色均匀后关火。

步骤10

按平时煮饭的米量和水量加到电饭煲中。

步骤11

倒入炒好的食材。

步骤12

揭盖，撒上葱花和2g盐。

步骤13

揭盖，撒上葱花和2g盐。

步骤14

拌匀后就可以开吃啦！

步骤15

完成

豆角肉片焖饭的烹饪技巧

工具：锅、电饭煲熟练耗时：20mins（不含煮饭时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由拾味爸爸编写，未经授权不得转载

拾味爸爸

一起来分享给朋友们看看吧：