逆天好吃的牛肉末香辣藕丁

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天热没食欲，试试这道开胃爽口又好吃的牛肉粒香辣藕丁，有了这道菜，嘻嘻，电饭煲都要捧在怀里放不下，超级下饭无敌，做法还简单，只需几步就搞定咯～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

牛肉末香辣藕丁的用料

藕 1节 牛肉粒 150克
大蒜 4瓣 小米辣 5个
青荆条 3个 姜 2片
淀粉 半勺 料酒 1勺
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
白糖 半勺 盐 适量

牛肉末香辣藕丁的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解2

步骤2

把牛肉粒放到盘子里，放入淀粉和料酒，适量的盐调味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解3

步骤3

把所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解4

步骤4

小米辣和青荆条切圈，大蒜和姜切末。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解5

步骤5

藕去外皮洗净后切小丁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解6

步骤6

锅中倒入食用油烧热，把藕丁倒入锅中，小火慢慢煎至金黄色盛出。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解7

步骤7

碗里倒入白糖和适量盐，生抽和豆瓣酱，适量的清水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解8

步骤8

把煎藕丁的油烧热，先爆香蒜姜末。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解9

步骤9

这个时候把腌制好的牛肉粒倒入锅中。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解10

步骤10

大火快速翻炒至牛肉粒变色断生，倒入调制好的调料汁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解11

步骤11

大火继续快速把牛肉粒翻炒至熟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解12

步骤12

加入煎好的藕丁，继续快速翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖3分钟左右。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解13

步骤13

打开锅盖撒上小米辣和青荆条。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解14

步骤14

大火翻炒均匀即可关火。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解15

步骤15

出锅咯～超级好吃的快手家常菜，吃上一口爽歪歪，我家的米饭遭罪咯～
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法图解16

步骤16

我要开动了～

牛肉末香辣藕丁的烹饪技巧

没有牛肉粒可以换成猪肉粒哟，藕丁一定要在炒之前提前煎一下，这样炒出来的藕丁既不会氧化变色，口感又香脆可口哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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