能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝

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鸭肠粉丝的用料

鸭肠 100克 鸭血 1盒
粉丝 1把 小葱 1根
姜 6片 豆腐泡 150克
鸡汁 适量 盐 适量

鸭肠粉丝的做法

#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解1

步骤1

粉丝可以提前10分钟左右用温水浸泡，再冲洗干净。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解2

步骤2

葱切段，可以留少许切成葱花，这个随意哈。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解3

步骤3

鸭血切成均匀的薄片。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解4

步骤4

锅里倒入清水，冷水放入鸭血，放入2片姜，水开后煮30秒捞出，冷水放入鸭血可以有效去除腥味。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解5

步骤5

豆腐泡从中间切一刀，这样容易吸收汤汁，更加入味。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解6

步骤6

另起锅倒油，放入葱段，姜片翻炒出香味。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解7

步骤7

加入适量清水烧开。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解8

步骤8

放入鸭血和豆腐泡再次煮开。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解9

步骤9

加入粉丝，粉丝最好买品牌的，这样不会煮成米糊。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解10

步骤10

倒入鸡汁提鲜。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解11

步骤11

倒入鸭肠，鸭翅是提前煮熟的，所以无需煮太久。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解12

步骤12

加入盐调味就可以关火了。
#我要上首焦#能当主食又能当菜肴的鸭肠粉丝的做法图解13

步骤13

撒上葱花点缀下，当午餐或者当菜肴都可以哦！

鸭肠粉丝的烹饪技巧

盐的份量根据个人口味来放哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 咸 汤 煮锅

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