鲜菇炒牛柳丝

鲜菇炒牛柳丝

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鲜、嫩、滑。
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鲜菇炒牛柳丝的用料

牛柳 250克 新鲜鸡腿菇 3个
金针菇 100克 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
生粉 1勺 食用油 1勺
蛋清 半个 蒜 2瓣
葱 2根 香菜 1根
红辣椒 半个 胡椒粉 少许

鲜菇炒牛柳丝的做法

#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解1

步骤1

首先准备好材料，牛柳切成丝，用半个鸡蛋清、一勺生粉、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺食用油腌制15分钟。
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解2

步骤2

鸡腿菇切条，金针菇切去头！
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，把金针菇和鸡腿菇放水中焯一下水！捞起沥干水分备用。
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解4

步骤4

热锅，放油。大香姜葱蒜和辣椒，加入腌制好的牛柳丝大火爆炒！
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解5

步骤5

五六分熟的时候加入焯了水的鲜菇，炒至牛柳熟透。
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花香菜，倒入生抽蚝油调味即可。
#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝的做法图解7

步骤7

美味出碟。

鲜菇炒牛柳丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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