香菇油菜——一道家常的养生菜

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香菇油菜的用料

香菇 300克 油菜 500克
食用油适量 料酒适量
蚝油适量 胡萝卜半根
水淀粉适量 清水适量
砂糖适量 盐适量

香菇油菜的做法

香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解1

步骤1

准备所需食材，将香菇和油菜冲洗干净，胡萝卜洗净切成颗粒状；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解2

步骤2

锅中加入少量食用油和适量清水；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解3

步骤3

将油菜放入水中焯熟；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解4

步骤4

将焯熟的油菜控干水分，摆盘备用；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解5

步骤5

锅中再次加入食用油；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解6

步骤6

油温5成热时，将香菇放入锅中，煸炒2-3分钟；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解7

步骤7

加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解8

步骤8

加入适量清水，大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解9

步骤9

将胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后，淋入水淀粉推匀；
香菇油菜——一道家常的养生菜的做法图解10

步骤10

将香菇倒在油菜上，即可食用。

香菇油菜的烹饪技巧

1、蚝油、砂糖及盐根据口味自己控量； 2、焯菜时加入一点食用油，菜的颜色会更好； 3、水淀粉要画圈淋入，否则容易成坨，颜色不透亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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