下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆

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毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养， 新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

鸡胸肉炒毛豆的用料

毛豆 500克 鸡胸肉 半块
青椒 4个 小米辣 3个
大蒜 4瓣 盐 两勺
生抽 2勺 料酒 2勺
生粉 1勺 鸡精 1勺

鸡胸肉炒毛豆的做法

下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，然后用盐、料酒、生粉、油腌制
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解2

步骤2

配料切好备用
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆洗干净
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解4

步骤4

热油下调料
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解5

步骤5

下鸡胸肉，炒制发白
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解6

步骤6

放毛豆，翻炒一会，放盐，料酒，生抽，继续翻炒1分钟
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解7

步骤7

倒入适量清水，盖锅闷4分钟，开盖把青椒放入，然后倒入生粉水
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解8

步骤8

放鸡精，翻炒收汁，起锅
下饭菜丨鸡胸肉炒毛豆的做法图解9

步骤9

完美

鸡胸肉炒毛豆的烹饪技巧

毛豆想吃软一点就焖久点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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