想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！

精品 独家
1.4万 浏览 81 收藏
收藏
吴小胖爱美食
吴小胖爱美食
＋ 关注

冰箱里看到几个辣椒，还有一点点肉肉，于是脑补一份美味的湖南小炒肉，又翻出一根胡萝卜，就搭配了进去。这样蔬菜肉肉都有了，简单营养！

小炒肉的用料

猪肉 200g 长线椒 3根
胡萝卜 1根 生姜 三片
蒜瓣 4个 洋葱 少量
蚝油 1小勺 老抽 少许
生抽 1小勺 料酒 1小勺
盐 适量

小炒肉的做法

想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，洗净，备用。我冰箱里只有后腿肉，偏瘦适合减肥期吃，做小炒肉喜欢吃肥肉的可以选择五花肉。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净，削皮，备用。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解3

步骤3

生姜切丝，蒜瓣拍碎，长线椒，胡萝卜，洋葱都切好备用。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解4

步骤4

猪肉切片。带肥肉部分切好放一边，以便可以先入锅炸油。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解5

步骤5

锅内烧热倒油，随后放入带肥肉的肉片炸下油，再放入姜丝，炒几下，随即放入剩余肉片。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解6

步骤6

放入生抽，料酒，老抽，蚝油，继续翻炒至肉片变色。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解7

步骤7

再放入胡萝卜，洋葱，蒜，继续翻炒几下。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解8

步骤8

随后放入长线椒，翻炒几下。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解9

步骤9

最后放入少许盐，翻炒均匀即可。
想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法图解10

步骤10

最后出锅，装盘！配米饭，很好吃哦！

小炒肉的烹饪技巧

这道菜要注意各种食材入锅的先后顺序，这样出锅就不会是一锅乱炖，蔬菜色泽好看也更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 吴小胖爱美食 编写，未经授权不得转载

小炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

小炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活