香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤

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平时我们煮海鱼汤时，都喜欢搭配豆腐和一点酸笋，今天我们来煮一个很青秀很好香又好好喝的鱼汤

香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的用料

黄丝腊 5~6条，约 1斤 苦瓜 一根
鸡蛋 一个 枸杞 适量
姜片 适量

香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法

香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解1

步骤1

腊鱼几条，处理干净斤放点盐拌匀备用，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解2

步骤2

苦瓜切丝，放盐拌匀，过一会它变软了，就能揉挤出苦瓜水…
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解3

步骤3

然后把苦瓜冲洗干净
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解4

步骤4

打一个鸡蛋放点盐，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解5

步骤5

充份打散
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解6

步骤6

用平底锅煎成蛋皮，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解7

步骤7

切丝备用
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解8

步骤8

先用平底锅把鱼煎一下
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解9

步骤9

翻一下，另一面也煎煎，然后加入姜片
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解10

步骤10

米酒呛一呛，去腥增香
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解11

步骤11

加点水，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解12

步骤12

倒到大锅里，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解13

步骤13

加入足量的水，中大火滚10分钟
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解14

步骤14

放点盐
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解15

步骤15

再放点糖
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解16

步骤16

把鱼捞出来另外吃，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解17

步骤17

苦瓜，鸡蛋丝，枸杞，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解18

步骤18

加入鱼汤里
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解19

步骤19

煮开，
香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的做法图解20

步骤20

处理过的苦瓜，一点都不苦，浓香的鱼汤中带着一点点苦瓜的微甘，非常好喝！

香浓的鱼汤也可以很青秀~苦瓜海鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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