辣卤鸭爪、鸭脖

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吃货眉心
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周末宅家无聊，自己做一个追剧零食，卤鸭爪、鸭脖。好吃又干净。

辣卤鸭爪、鸭脖的用料

鸭爪 300克 鸭脖 2根
葱 1根 姜 一颗
蒜 1颗 料酒 适量
卤肉调料 1份

辣卤鸭爪、鸭脖的做法

辣卤鸭爪、鸭脖的做法图解1

步骤1

将鸭爪，鸭脖洗净，剁小点（剁小容易熟）。
辣卤鸭爪、鸭脖的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放姜片，葱，料酒焯去血水。
辣卤鸭爪、鸭脖的做法图解3

步骤3

焯水间隙，准备卤肉调料一包（我是超市买的，也可自己准备），姜片，葱，蒜。
辣卤鸭爪、鸭脖的做法图解4

步骤4

焯掉血水后，另起锅放入焯好的肉，上图准备的调料，并加入生抽，老抽，花椒，尖椒煮40分钟左右就好啦。
辣卤鸭爪、鸭脖的做法图解5

步骤5

根据自己的口感就可以关活出锅啦。

辣卤鸭爪、鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 吃货眉心 编写，未经授权不得转载

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