挪威冰淇淋杏仁蛋糕

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一定要做了尝尝，非常好吃(｢･ω･)｢

挪威冰淇淋杏仁蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 60克
杏仁粉 125克 纯牛奶 75克
盐 1克 淡奶油 300克
果酱 50克

挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法

挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

所需食材称重备用，先把蛋清蛋黄分离（蛋清放无水无油的容器里），3个蛋清分次加入30克细砂糖打发至有尖头。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入125克杏仁粉，翻拌均匀。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

6寸模具铺入油纸或者刷点油，方便脱模，倒入杏仁糊，表面稍微抹平一下。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热，中层，烤15分钟，取出放边上晾凉备用。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

30克细砂糖，加入纯牛奶，加入盐，拌匀，开小火边煮边搅拌至冒小泡泡，3个蛋黄打散拌匀倒入。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

继续边煮边搅拌至蛋糊变粘稠冒小泡泡，然后放一旁备用。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

300克淡奶油打至7分发，倒入刚才的蛋黄糊拌匀，再加入草莓或者蓝莓果酱50克搅拌几下，无需拌匀，不规则的花样更好看。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解8

步骤8

然后把冰淇淋糊倒入刚才烤的蛋糕胚上，抹平放冰箱冷冻6小时以上。
挪威冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模时，模具四周用热毛巾捂一会，或者用吹风机吹一吹。切成自己喜欢的样子，也可以直接开吃，带着果酱香甜的冰淇淋，下层是杏仁味香浓蛋糕，除了好吃还是好吃，炎热瞬间消散！

挪威冰淇淋杏仁蛋糕的烹饪技巧

果酱不限制，小伙伴完全可以按自己喜欢的口味来添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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