桂花糖藕

桂花糖藕

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桂花糖藕是我每次去饭店必点冷盆之一 上海的一些熟食店也经常能买到 但是都不太好吃 所以自己动手丰衣足食！

桂花糖藕的用料

莲藕 2节 糯米 适量
冰糖 适量 红糖粉 适量
桂花酱 适量

桂花糖藕的做法

桂花糖藕的做法图解1

步骤1

准备好食材（糯米浸泡4小时以上 ）
桂花糖藕的做法图解2

步骤2

把宽的一端切开 备用
桂花糖藕的做法图解3

步骤3

把糯米塞入孔中
桂花糖藕的做法图解4

步骤4

可以借用筷子将糯米塞入孔中
桂花糖藕的做法图解5

步骤5

轻轻敲打 让糯米紧实一些
桂花糖藕的做法图解6

步骤6

用牙签把刚才切开备用的藕端固定住
桂花糖藕的做法图解7

步骤7

电饭锅内放入冰糖
桂花糖藕的做法图解8

步骤8

放入藕
桂花糖藕的做法图解9

步骤9

加两勺红糖粉 有红枣的可以放几颗红枣进去一起煮
桂花糖藕的做法图解10

步骤10

加水 水量没过藕就可以
桂花糖藕的做法图解11

步骤11

这次想吃脆一些口感的所以用了煲汤模式 喜欢软糯的可以多煮一会或者用压力锅
桂花糖藕的做法图解12

步骤12

撒上桂花酱
桂花糖藕的做法图解13

步骤13

可以把汤汁放小锅里再熬煮一下蘸了吃
桂花糖藕的做法图解14

步骤14

我热爱的江南美食 桂花糖藕就完成啦！

桂花糖藕的烹饪技巧

1.想要快速软糯的话可以选压力锅来烧 2.电饭锅煲汤模式煮出来偏脆 但是比较方便可以一直焖着不管它。想吃软糯的口感我就用普通的汤锅来煮 等到汁水收干就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 胖虎大阿妹 编写，未经授权不得转载

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