麻薯面包

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麻薯面包也算是面包中的网红了。口感很特别，虽然叫面包，但是外皮酥酥的，里面软软的，越嚼越香。

麻薯面包的用料

麻薯粉 250克 黑芝麻 10克
全蛋液 25克 食用水 175克
玉米油 37克

麻薯面包的做法

麻薯面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
麻薯面包的做法图解2

步骤2

清水和玉米油加入麻薯粉中，再把打散的鸡蛋加入，用刮刀拌匀大致成团。
麻薯面包的做法图解3

步骤3

面团放在揉面垫上，戴上手套，用手先把面团向两边抹开再回拢，结合洗衣板的方式揉面，一般揉10分钟左右，揉成光滑、颜色均匀、组织细腻的面团后，再加入黑芝麻继续揉匀。
麻薯面包的做法图解4

步骤4

面团分为12个，每个40g，揉圆，放在垫有油纸的烤盘上。
麻薯面包的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热至180℃之后，烤盘放入中层，用喷壶往腔体上层方向喷三下水后（喷的水要喷在空气中，落下的水汽覆盖在麻薯上），关上炉门，热风模式180℃烤30分钟。
麻薯面包的做法图解6

步骤6

不用取出，然后直接转热风模式150℃继续烤20分钟。烤好之后，取出，稍微放凉即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

麻薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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