经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼

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Sindy妈
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简单美味！自己种的韭菜虽然细点，韭菜味非常浓郁！先和面，面要软些，多醒制，第一次醒15分钟，揉一揉，再盖盖醒20分钟！期间去整馅

经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的用料

韭菜 一小捆 鸡蛋 3个
虾皮 一小碗 十三香 一小勺
花生油 适量 盐 适量
香油 2小勺

经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法

经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解1

步骤1

韭菜摘好清洗干净，切末放盆里先加花生油拌拌，鸡蛋虾皮木耳一起加调料拌匀，不要过度搅拌，盐等包制时再加，防止出汤
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解2

步骤2

烙饼的面要和的软些，一斤面+300克水（150克热水+150克凉水）用筷子搅拌会有些粘，面也不会揉光滑，没关系先醒15分钟.手里抹点油再揉面会好些，然后再醒20分钟！
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解3

步骤3

分剂子，擀皮，包包子，然后轻轻按压
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解4

步骤4

用擀面棍轻轻擀开
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解5

步骤5

锅烧热后，倒油放饼胚，中小火烙至四周起嘎，见饼鼓点，再刷一层油翻面！
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解6

步骤6

烙制过程中，小饼会鼓起来，翻面至两面金黄色出锅！素馅很好熟
经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法图解7

步骤7

刚出锅香喷喷，来碗粥

经典韭菜鸡蛋虾皮馅饼的烹饪技巧

虾皮有无盐和有盐两种，调馅，放盐要考虑到！小白用电饼铛会好方便操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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